عالم التطوير

منتدى تطويرى لخدمة المنتديات
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

  قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
MGicO
فريق الابداع

avatar

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 149
نقاط النشاط : 257
السٌّمعَة : 0
العمر : 23

مُساهمةموضوع: قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة   الخميس أبريل 03, 2014 4:10 am

المقادير: 
1 كيلو جرام من لحم بدون عظم
1 بصلة متوسطة مقطعة إلى أربع
ملعقة كبيرة من المستردة
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة كبيرة من الملح
2/1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ورقتا غار
٣ إلى ٤ حبات هال
زيت لقلي الشهباية
رأس ثوم كامل مع قشرته، محزز بالسكين

٢٠٠ جرام من شرائح الجبنة
٢٠٠ جرام من شرائح جامبون البقر أو الحبش
ملعقتا كبيرة من الدقيق
ملعقتا طعام من الزبدة
٢.٥ إلى ٣ أكواب من صلصة اللحم
٣ حبات كوسة مسلوقة ومقطعة إلى دوائر
٣ وحدات جزر مسلوقة ومقطعة إلى دوائر
طريقة التحضير 


احضرى طبق عميق وافركى بيديكى كل من اللحم بالبصل والملح والتوابل والخردل.

ثم سخنى الزيت النباتي في قدر الضغط واقلى فيه اللحم من كل الجهات.

وقومى بإضافة البصلة المقطعة التي استخدمت لفرك الشهباية، ورأس الثوم وورق الغار وحبات الهال.

وتبلى بالملح و ضيفى كمية كافية من الماء الساخن حتى تغطى اللحم

تطهى اللحم على نار متوسطة لمدة ٥٥ إلى ٦٠ دقيقة حتى ينضج اللحم ويطرى.

ثم ارفعيها وتغطى وتترك جانباً لتبرد تماماً.

تصفى الصلصة ويحتفظ بها جانباً.

ثم ذوبى الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها حتى تفوح رائحة لذيذة.

ضيفى صلصة اللحم المصفاة وتخلط مع الزبدة والدقيق للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.

حين يبرد اللحم تماماً، قومى بتقطيعه إلى شرائح، ثم رصيها شريحة جبنة وشريحة جامبون بين كل شريحتيّ لحم.

وترص شرائح اللحم والجبنة والجامبون في صينية فرن أو في طبق زجاجي مقاوم للحرارة وصبى فوقها الصلصة.

ادخلى الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تسخن الصلصة جيداً وتذوب الجبنة.

و يقدم الطبق مع الكوسة والجزر المسلوق والمقلي في القليل من الزيت .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الجنة

avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 24
نقاط النشاط : 26
السٌّمعَة : 0
العمر : 50

مُساهمةموضوع: رد: قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة   الأحد يونيو 28, 2015 5:50 pm

شكرا على الوصفة الرائعة
بارك الله فيكم
تسلم الايادى
فى انتظار جديدكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.wahet-aleslam.com/vb3
MGicO
فريق الابداع

avatar

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 149
نقاط النشاط : 257
السٌّمعَة : 0
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة   الأحد يونيو 28, 2015 7:39 pm

شكرا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منحرفة كشخة

avatar

الجنس : انثى
البلد : اليمن
عدد المساهمات : 72
نقاط النشاط : 79
السٌّمعَة : 0
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة   الأحد أغسطس 09, 2015 5:18 am

شكرا لك على موضوعك المميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علياء محمد
فريق الاشراف

avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 135
نقاط النشاط : 139
السٌّمعَة : 0
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة   الخميس نوفمبر 02, 2017 3:18 am

شكرا لك علي الطرح الرائع
تحياتي
علياء محمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قالب شرائح اللحم بالجبنة الذائبة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم التطوير :: اقسام الاسرة :: قسم البنات العام-
انتقل الى: